【Diferença】
O ponto de fusão do ácido acético de alta pureza é de 16,7 graus, então o ácido acético formará gelo depois que a temperatura for mais baixa, e é chamado de ácido acético glacial. Ácido acético é o nome geral, pode ser de alta pureza, também pode ser de baixa pureza. O ácido acético glacial e o ácido acético são a mesma substância, com um cheiro forte e pungente, a diferença é apenas se é sólido, o ácido acético é geralmente líquido à temperatura ambiente de 20 ° C, e geralmente é sólido a baixa temperatura de 16 ° C, que também é chamado de ácido acético glacial.
Ácido acético glacial (matéria pura), isto é, ácido acético anidro, o ácido acético é um dos ácidos orgânicos importantes, compostos orgânicos. Ele solidifica em gelo a baixas temperaturas e é comumente conhecido como ácido acético glacial. A expansão do volume durante a solidificação pode causar a ruptura do recipiente. O ponto de inflamação é de 39°C, o limite de explosão é de 4,0% ~ 16,0% e a concentração permitida no ar não excede 25mg/m3. O ácido acético puro congela em cristais semelhantes a gelo abaixo do ponto de fusão, portanto o ácido acético anidro também é chamado de ácido acético glacial.
Além disso, o ácido acético é o agente aromatizante ácido mais antigo e mais utilizado na China. O ácido acético (36%-38%), ácido acético glacial (98%), fórmula química CH3COOH, é um ácido mônico orgânico, o principal componente do vinagre.
【 Processo 】
O ácido acético pode ser preparado por síntese artificial e fermentação bacteriana. A biossíntese, o uso da fermentação bacteriana, representa apenas 10% da produção total mundial, mas ainda é o método mais importante de produção de ácido acético, especialmente vinagre, porque os regulamentos de segurança alimentar de muitos países exigem que o vinagre nos alimentos seja preparado por métodos biológicos, e a fermentação é dividida em fermentação aeróbica e fermentação anaeróbica.
(1) Método de fermentação aeróbica
Na presença de oxigênio suficiente, a bactéria Acetobacter pode produzir ácido acético a partir de alimentos que contenham álcool. Normalmente cidra ou vinho misturado com grãos, malte, arroz ou batata é amassado e fermentado. Estas substâncias podem ser fermentadas em ácido acético na presença de uma enzima catalítica sob oxigênio.
(2) método de fermentação anaeróbica
Algumas bactérias anaeróbicas, incluindo alguns membros do gênero Clostridium, são capazes de converter açúcares diretamente em ácido acético sem a necessidade de etanol como intermediário. A sacarose pode ser fermentada em ácido acético na ausência de oxigênio.
Além disso, muitas bactérias são capazes de produzir ácido acético a partir de compostos contendo apenas um carbono, como metanol, monóxido de carbono ou uma mistura de dióxido de carbono e hidrogênio.
【 Aplicativo 】
1. Derivados de ácido acético: usados principalmente na síntese de anidrido acético, acetato, ácido tereftálico, acetato de vinila/álcool polivinílico, acetato de celulose, cetenona, ácido cloroacético, ácido acético halogenado, etc.
2. Medicina: O ácido acético, como solvente e matéria-prima farmacêutica, é usado principalmente na produção de penicilina G potássica, penicilina G sódica, penicilina procaína, comprimidos antipiréticos, sulfadiazina, sulfametilisoxazol, norfloxacina, ciprofloxacina, ácido acetilsalicílico, fenacetina, prednisona , cafeína e outros intermediários: acetato, diacetato de sódio, ácido peracético, etc.
3. Impressão e tingimento de pigmentos e têxteis: usado principalmente na produção de corantes dispersos e corantes de IVA, bem como impressão têxtil e processamento de tingimento
4. Amônia sintética: Na forma de acetato de cobre e amônia líquida, usada como gás de síntese refinado para remover uma pequena quantidade de CO e CO2 nele contidos
5. Em fotos: uma receita para um desenvolvedor
6. Em borracha natural: usado como coagulante
7. Indústria da construção: como anticoagulante
Além disso, também é amplamente utilizado no tratamento de água, fibras sintéticas, pesticidas, plásticos, couro, revestimentos, processamento de metais e indústria de borracha.
Horário da postagem: 18 de dezembro de 2024